Grüne Pancake-Burger aus Avocados

Ich liebe es, wenn mein Essen mich anleuchtet! Ob grünes Knäckebrot oder pinkfarbene Cookies – ich färbe ständig meine Rezepte ein. Dafür verwende ich selbstverständlich keine Lebensmittelfarbe, sondern ausschließlich natürliche Zutaten.

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Diese grünen Pancake-Burger sind dazu noch wunderbar gesund! Sie bekommen ihre leuchtende Farbe vom frischen Babyspinat, der einfach püriert und mit den restlichen Zutaten vermengt wird. Ein weiteres Highlight des Rezepts bildet der Teig! Der wird -Avocado sei dank- herrlich nahrhaft. Gefüllt mit knackigem Gemüse sind die grünen Pancake-Burger nicht nur richtig lecker, sondern stecken auch voller wichtiger Nährstoffe. Ihr habt auch Lust auf die geballte Ladung Pancake-Glück? Hier geht’s zum Rezept!

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